Чтобы вызвать диалог, в котором бы пользователь должен был ввести что-нибудь, достаточно воспользоваться функцией InputBox или InputQuery. Эти функции создают диалог с полем ввода, надписью над ним и двумя кнопками: "OK" и "Cancel". Параметры управляют заголовком окна, надписью над полем ввода и начальным значением. Функции отличаются тем, что после вызова InputBox нельзя понять: пользователь нажал "OK", не изменив текст, или "Cancel", а текст был восстановлен самой фунцией. InputQuery возвращает значение типа boolean по которому можно определить, какую кнопку нажал пользователь. Пример:

procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
begin
  Form1.Caption := InputBox('Заголовок окна',
    'Введите, пожалуйста, заголовок окна:', Form1.Caption);
end;

procedure TForm1.Button2Click(Sender: TObject);
var
  s: string;
begin
  s := Form1.Caption;
  if not InputQuery('Заголовок окна',
    'Введите, пожалуйста, заголовок окна:', s)
  then s := 'No value';
  Form1.Caption := s;
end;